Тушки утиные

Мясо утки и утиные субпродукты - продукт не новый, но забытый потребителями. В данный момент культура питания вновь стала интересовать население в связи с возрастающей проблемой избыточного веса и ростом числа сердечнососудистых заболеваний. Потребителю вновь стала важна не только стоимость продукта, но польза, а так же, натуральность.

Утка, как и любое другое мясо, является отличным источником белка. Обычная жареная утка содержит 23,5 грамма (здесь мы будем давать указание содержания в 100 граммах чистого мяса) или 47% от рекомендованной дневной нормы. Также она содержит 17 процентов рекомендованной дневной нормы жира, включая большую долю холестерина (30 % дневной нормы).
Витамины, содержащиеся в утином мясе