Филе циплёнка

Консистенция (для охлажденного полуфабриката): Мышцы плотные, упругие, при надавливании пальцем образующаяся ямка быстро выравнивается.

Пищевая ценность: содержание белка 21,3 на 100 г продукта, жира 2,5%. Энергетическая ценность: 107,7 ккал.

Упаковка: Полуфабрикат Филе укладывается в термоформовочный лоток на подложку из вспененного полистирола или фасуется монолитом в полиэтиленовые мешки 960*550*20. Сверху лотки запаиваются пленкой, лотки из вспененного полистирола оборачиваются стрейч - пленкой толщиной 14 мкм. На пленку наклеивается фирменная этикетка. Печать на этикетке должна быть четкая, с хорошо считываемым штрих - кодом.
Транспортная тара - закрытые короба из гофрированного картона с фирменным логотипом.

Срок хранения: Охлажденный полуфабрикат Филе хранится на предприятии и в торговой сети при влажности воздуха 80-90% и температуре от 0 до 4? С не более 3 суток, при температуре от 0 до 2? С не более 5 суток. Замороженный полуфабрикат Филе хранится при влажности воздуха 80-90% и температуре не выше -8? С не более 1 месяца, не выше -12? С не более 3 месяцев, не выше -18? С не более 6 месяцев, не выше -25? С не более 8 месяцев.