Готовый чебурек в индивидуальной упаковке

Чебуре?к (от крымскотат.cuberek, тур.cig borek, монг.хуушуур, азерб.?t qutab?) — традиционное блюдо многих тюркских и монгольских народов. Представляет собойпирожок из пресного теста с начинкой из мясного фарша (согласно современной рецептуре) либо мелко нарезанного мяса (согласно традиционной рецептуре) сприправами (иногда острыми), жаренный в растительном масле (согласно современной рецептуре) либо животном (чаще - бараньем) жире (согласно традиционной рецептуре). Иногда в качестве начинки используют сыр, картофель, грибы, капусту, яйца с луком и рисом. Также данное блюдо пользуется популярностью среди кавказских народов.