Экономичный способ производства творожного десерта без отделения сыворотки
производства целого спектра творожков с различным составом,
наполнителями и способностью к взбиванию. Отличие черта -безотходность.
На первом этапе осуществляют подготовку нормализованной смеси и ее
тепловую обработку. Далее смесь охлаждают до температуры заквашивания и
сквашивают, используя закваску для производства творога. По окончании
сквашивания полученное колье подвергают интенсивному механическому
воздействию. При этом процесс синерезиса присутствует в скрытом виде.
Сыворотка равномерно распределена в объеме продукта, улучшая его
потребительские качества и экономические показатели. Пример
нормализованной смеси приведен в таблице.
Вас также могут заинтересовать
Тавр тепличный стальной по гост 7511-73 от 18 до 100мм металлический без покрытия черный и оцинкованный, по способу производства горячекатаный и холоднокатаный то есть гнутый из листа сталь 3сп1 3сп 10 20 09г2с
Тавр тепличный стальной по гост 7511-73 от 18 до 100мм металлический без покрытия черный и оцинкованный, по способу производства горячекатаный и холоднокатаный то есть гнутый из листа сталь 3сп1 3сп 1IТ- конвейер .64 способа прокачать свой бизнес без существенных вложений! 12 февраля 2015г.
Михаил Галейченко – бизнес-тренер, предприниматель. Владелец компаний "KURSKHELP" и "Спутник-комплект". Объединил 5-ти летний опыт работы в IT в программу одного максимально поСывороткооделители с углублённым отделением сыворотки
Предназначены для глубокого отделения сыворотки от сырного зерна в производстве насыпных твёрдых и полутвёрдых сыровЛиния и машина для производства Бумажных стаканов без печати 0001
Необходимое оборудование. 1 Ламинатор горячего полива плоскощелевой, серия PUSDF-1950 Применяется для нанесения полиэтилена и полипропилена на картон для последущейпечати и вырубки заготовок для бумОтсадочно-дозировочные машины для производства печенья , бисквитов, безе EURODROP
компьютер на 99 программ, позволяющий устанавливать тип дозировочной головки, вес, форму изделия, количество рядов на противне, скорость вращения валков; приспособление, предотвращающее капание теста
Внимание!
Информация по Экономичный способ производства творожного десерта без отделения сыворотки предоставлена компанией-поставщиком Пищевые стабилизаторы, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Информация по Экономичный способ производства творожного десерта без отделения сыворотки предоставлена компанией-поставщиком Пищевые стабилизаторы, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Москва
Адрес
ул. Кулакова, д.20
Телефон
+7 (495) 5085258, 3637194, +7 (499) 7530304, 7530330 факс: +7 (499) 7530304, 7530330
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие