Экономичный способ производства творожного десерта без отделения сыворотки
производства целого спектра творожков с различным составом,
наполнителями и способностью к взбиванию. Отличие черта -безотходность.
На первом этапе осуществляют подготовку нормализованной смеси и ее
тепловую обработку. Далее смесь охлаждают до температуры заквашивания и
сквашивают, используя закваску для производства творога. По окончании
сквашивания полученное колье подвергают интенсивному механическому
воздействию. При этом процесс синерезиса присутствует в скрытом виде.
Сыворотка равномерно распределена в объеме продукта, улучшая его
потребительские качества и экономические показатели. Пример
нормализованной смеси приведен в таблице.
Вас также могут заинтересовать
Тавр тепличный стальной по гост 7511-73 от 18 до 100мм металлический без покрытия черный и оцинкованный, по способу производства горячекатаный и холоднокатаный то есть гнутый из листа сталь 3сп1 3сп 10 20 09г2с
Тавр тепличный стальной по гост 7511-73 от 18 до 100мм металлический без покрытия черный и оцинкованный, по способу производства горячекатаный и холоднокатаный то есть гнутый из листа сталь 3сп1 3сп 1Сывороткооделители с углублённым отделением сыворотки
Предназначены для глубокого отделения сыворотки от сырного зерна в производстве насыпных твёрдых и полутвёрдых сыровПолипропиленовый стакан для творожного десерта Молочный гостинец
Полипропиленовый стакан для творожного десерта "Молочный гостинец". Диаметр: 95 мм. ГРУППА КОМПАНИЙ «ЮНИФОЛ» СПЕЦИАЛИЗИРУЕТСЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ И ПОСТАВКЕ УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ И ВИНО-ВОДОтсадочно-дозировочные машины для производства печенья , бисквитов, безе EURODROP
компьютер на 99 программ, позволяющий устанавливать тип дозировочной головки, вес, форму изделия, количество рядов на противне, скорость вращения валков; приспособление, предотвращающее капание тестаЛиния производства отсадного печенья без начинки
1. Машина взбивальная Предназначена для механизации процесса взбивания различных кондитерских смесей (сливок, белково- и яично-сахарных кремов), а также замеса дрожжевого теста в кондитерских цехах.
Внимание!
Информация по Экономичный способ производства творожного десерта без отделения сыворотки предоставлена компанией-поставщиком Пищевые стабилизаторы, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Информация по Экономичный способ производства творожного десерта без отделения сыворотки предоставлена компанией-поставщиком Пищевые стабилизаторы, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Москва
Адрес
ул. Кулакова, д.20
Телефон
+7 (495) 5085258, 3637194, +7 (499) 7530304, 7530330 факс: +7 (499) 7530304, 7530330
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие