Этажная Ярусная Печь с Каменным Основанием MNF-1000
![Этажная Ярусная Печь с Каменным Основанием MNF-1000 Этажная Ярусная Печь с Каменным Основанием MNF-1000](/1894557/images/photocat/1000x1000/1003447231.jpg)
Подовая печь — это печь, состоящая из нескольких ярусов, где выпечка происходит без обдува, за счет равномерного нагрева пекарной камеры.
Подовые печи серии MNF состоят из 4 ярусов. Кроме хлебобулочных изделий привычного развеса, могут выпекать «нестандартные» виды изделий (подовый хлеб большого развеса - до 3 кг, караваи, грузинский лаваш, восточный хлеб, домашний хлеб). В подовых печах не применяются конвекционные вентиляторы, поэтому в процессе выпечкиисключается вибрация, мешающая приготовлению таких изделий, как бисквиты, меренги, суфле. Популярны для приготовления пиццы.
Также можно использовать для приготовления изделий из птицы, овощей, мяса и рыбы. Идеально подходят для работы в пиццериях, пекарнях и т.п., отделах "горячая выпечка" супермаркетов - можно выпекать большой ассортимент небольшими партиями!
У нас есть подовые печи для работы в цехах средней производительности (производительность печи до 600 кг/ч).
Принцип работы:
Горячий воздух внутри каменного пода равномерно распределяет тепло по всей его поверхности. Благодаря этому достигается идеальное пропечение.
Краткое описание:
·Печи состоят из 4 cекций
·Печи с панелью управления, выполнены, полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии, в том числе боковые и задняя стенки
·Равномерная и медленная подача подогрева
·Подача пара установлена и регулируется на каждом уровне по отдельности, благодаря этому можно делать разную выпечку в каждом уровне
·Работают на дизельном топливе, сжиженном или природном газе, электричестве
·Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению, отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов
·Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери
·Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
·Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.
·Гарантийный срок 2 года.
Печи камерные с каменной или волокнистой изоляцией до 1200/1300 и 1400°C
"Лабораторные печи поставляются либо с прочной изоляцией из огнеупорного легковесного кирпича (модели LH), либо с комбинированной изоляцией из огнеупорного легковесного кирпича в углах и быстро остываПечь с вращающейся тележкой ПВТ-2М-1
Назначение, область применения: Печь с вращающейся тележкой с совмещенным управлением (программным и полуавтоматическим) предназначена для выпечки полного ассортимента хлебобулочных изделий, включая лПечь с вращающейся тележкой ПВТ-3К, 3К-1 (с газовыми и дизельными горелками)
Назначение, область применения: Печь с вращающейся тележкой модели ПВТ-3К с автоматическим управлением предназначена для выпечки хлебобулочных изделий. Печь используется предприятиями торговли, общестПечь с вращающейся тележкой ПВТ-2К, 2К-1
Назначение, область применения: Печь с вращающейся тележкой модели ПВТ-2К с автоматическим управлением предназначена для выпечки хлебобулочных изделий. Печь используется предприятиями торговли, общестЭТАЖНЫЕ КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ (Полностью из нержавеющей стали) MNF-90 E
Печи конвекционные - предназначены для изготовления любых видов хлебобулочных и кондитерских изделий. Конвекционные печи предназначены для выпекания кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевогоИнформация по Этажная Ярусная Печь с Каменным Основанием MNF-1000 предоставлена компанией-поставщиком Monofi Bakery (Монофи Бакери), ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».