Литература профессиональная

Общий технологический регламент для элеваторов и хлебоприемных предприятий / Мачихина Л.И., Алексеева Л.В., Закладной Г.А., Сорочинский В.Ф., Мартьянова А.И., Володин Н.П., Чурусов К.А. Регламент содержит Общие положения и структурную схему взаимоувязанных процессов по обеспечению сохранности зерна. Даны рекомендации по формированию однородных партий, их послеуборочной обработке (сушке, охлаждению, очистке, обеззараживанию) и хранению зерна; по обеззараживанию зерна от вредителей хлебных запасов, производственному контролю качества и состояния зерна и сохранности муки и крупы; рассмотрены особенности хранения зерна в металлических силосах.