Лукума

Лукуму можно рассматривать как здоровую альтернативу подсластителям, поскольку она придает сладкий вкус блюдам, и при этом мало сахара. Благодаря большому содержанию натуральных бета-каротиноы, никотиновой кислоты и железа порошок лукумы является превосходной альтернативой вредным заменителям сахара с «пустыми» калориями.

Лукума, из которой изготавливается порошок выращивается в высокогорных джунглях в окрестностях города Оксапампа в перуанских Андах. Здесь созревший фрукт сам падает на землю, после чего ему требуется еще несколько дней до полного созревания и достижения пика благоухания. Этот продукт содержит только один ингредиент – сам фрукт лукумы.