Макаронные изделия Паккери

Паккери Этот необычный вид пасты, любимый жителями южных регионов солнечной Италии, производится из пшеницы твердых сортов. Паккери удивляют своим размером, формой и вкусом, это совершенно роскошный вид пасты. При подаче паккери, как правило, комбинируют с изысканными овощными и мясными соусами достаточной густоты. Кроме того, пасту паккери часто фаршируют свежим мягким сыром рикотта и зеленью. Цилиндрическая паста с прямым срезом, диаметр около 30 мм Происхождение названия: от неаполитанского слова «pacchero» - пощёчина, возможно это название паста получила из-за звука, который производят, когда их перемешивают в тарелке с соусом, однако есть мнение, что такое название было дано благодаря эффекту, который производит правильно приготовленная и заправленная паста - взрыв вкуса и удовольствия Происхождение типа пасты: регионы Кампана и Калабрия Способ приготовления: идеальны для приготовления запеканки с рагу, также можно начинять их рикоттой и баклажанами. При подаче на стол рекомендуем посыпать сверху небольшим количеством ароматного Грана Падано