Мицелий шампиньонов зерновой в пластиковом контейнере

Шампиньоны – самые распространенные грибы в мире. Растут на опушках лесов и перегное, встречаются на коре отмерших деревьев. Так же являются ценным источником витаминов и минералов.

Мицелий (грибница) — вегетативное тело грибов и актиномицетов (некоторые исследователи, подчёркивая бактериальную природу актиномицетов, называют их аналог грибного мицелия тонкими нитями), состоящее из тонких (1,5—10 мкм толщиной у грибов и 0,5—1,0 мкм у актиномицетов) разветвлённых нитей, называемых гифами. Развивается в субстрате и на его поверхности. Длина мицелия грибов в естественных условиях, в частности, в лесной подстилке, может достигать 35 км на 1 грамм.