Печь ротационная FD 150

Ротационные печи FD 50, FD 100, FD 150, FD 200 обеспечивают высококачественную выпечку ржаного и белого хлеба, булочек, коржей, печенья, пирожных, круассанов

Ротационные хлебопекарные печи используют для приготовления сразу две функции: конвекция и ротация. То есть, не только равномерное распределение воздуха по камере, но и вращение самой продукции. Благодаря сложному устройству любая продукция в ротационной печи быстро и равномерно выпекается и покрывается аппетитным глянцем со всех сторон.

Ротационные печи FD 50, FD 100, FD 150, FD 200 обеспечивают высококачественную выпечку ржаного и белого хлеба, булочек, коржей, печенья, пирожных, круассанов и т.д. Обладают повышенной производительностью за счет точно разработанной регулируемой системы подачи подогрева, как в самом верху, так и самом низу камеры. Это гарантирует Вам идеальное пропекание продукта при минимальном потреблении электроэнергии, газа или дизельного топлива.

Принцип работы: Продукция помещается на лотки, которые закрепляются на тележке, после чего тележка закатывается внутрь ротационной хлебопекарной печи. Такая конструкция печи крайне удобна простой загрузкой и выгрузкой продукции, одни и те же тележки могут использоваться как в печи, так в расстойных шкафах или для транспортировки хлеба внутри производственного цеха. Обогрев пекарной камеры ротационных печей обеспечивают ТЭНы, горячий воздух с которых сдувается вентилятором (конвекция). В продолжение всего процесса выпечки тележка совершает вращательные движения (ротация). Встроенный парогенератор обеспечивает подачу пара в пекарную камеру во время выпечки. Этот процесс необходим для глянцевания поверхности изделий.

Краткое описание:

• В стандартной комплектации идет панель управления, предусматривающая ручное управление печью

• По желанию заказчика может быть установлена автоматическая система поддерживания температуры и подачи пара • Печи выполнены, полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии

• Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере (2 вентилятора)

• Оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов

• Работают на дизельном топливе, сжиженном или природном газе, электричестве

• Двухсторонняя подача воздуха способствует высокому уровню подачи пара, который распространяется по всем отделам печи

• Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению

• Отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов

• Предохранительная блокировка не допускает случайного открывания двери

• Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери

• Работают бесшумно и без вибрации

• Экономный расход электроэнергии

• Легкая чистка и обработка деталей