Пекан

Орех пекан (Кария иллинойская, или Гикори пекан) - древесное растение из семейства Ореховых. Пекан родом из Северной Америки. Этот орех можно употреблять в любом виде: его едят сырым, жаренным или сушенным. Пекан широко применяют в кулинарии США. Он является ингредиентом многих сладостей, в частности конфет пралине. А наиболее популярным десертом из этого ореха считается пекановый пирог, рецепт которого знает каждая американская домохозяйка. Вода – 3.52 г Белки – 9.17 г Жиры – 71.97 г Углеводы – 4.26 г Пищевые волокна (клетчатка) – 9.6 г Зола – 1.49 г.