Стол охлаждаемый Sagi KBF16M

Предлагаемый вашему вниманию стол для замедления закваски KBF16M производства SAGI, который используется для контролирования процесса брожения теста, предшествующего выпечке. Воздействие на тесто осуществляется за счет изменения температуры, влажности и других параметров, в результате чего процесс брожения замедляется или же полностью останавливается на определенный срок. Использование оборудования дает возможность осуществлять работу по принципу отложенной выпечки, то есть придерживаться оптимального производственного графика. Столы для замедления закваски, как правило, используются на предприятиях общепита, которые осуществляют выпечку различных кондитерских и хлебобулочных изделий. Заявленные габариты стола для замедления закваски KBF16M: длина – 1600 мм, глубина – 800 мм, высота – 910 мм. Количество уровней – 14. Предусмотренный размер гастроемкости – 600х400. Стол для замедления закваски KBF16M имеет T (тропический) климатический класс. Для модели KBF16M min температура составляет -2 °С. При этом max температура составляет 8 °С. Этот стол для замедления закваски отличается простотой в обращении, система управления – электронная. Для удобства использования дополнительно есть подсветка. Стол для замедления закваски KBF16M имеет прочную конструкцию и износоустойчивые внутренние компоненты. Использованный при изготовлении материал корпуса – нержавеющая сталь. При этом материал внутреннего объема шкафа – нержавеющая сталь. В данной модели материал дверей – нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 230 В, частота тока – 50/60 Гц, мощность – 0.55 кВт.