Ягоды замороженные

Главное достоинство замороженных ягод - возможность получать витамины и наслаждаться ярким вкусом круглый год. Именно поэтому такой способ хранения используется уже не первый год.
В промышленных масштабах используется способ быстрой заморозки. Ягоды помещаются в специальные камеры, которые существенно увеличивают скорость процесса. Продукты подвергаются «шоковой заморозке» и резко оказываются под воздействием температуры - 40. Ягоды покрываются кристалликами льда, однако клеточные оболочки остаются целыми. Именно благодаря этому вкус и полезные свойства после разморозки останутся такими же, как и у свежей клубники, брусники и т.д.