Петух морской
ДЕЛИКАТЕС ПО ДОСТУПНЫМ ЦЕНАМ
ПЕТУХ МОРСКОЙ
(свежемороженый, разделанный, без головы)
ГОСТ 20057-96 ВЛАГА - 70-81%, БЕЛОК - 17-24%, ЖИР - 0,3-3.0%, ЗОЛА - 1,3-2,5%
Мясо белое, плотной консистенции, по вкусовым качествам напоминает скумбрию. Для производителей рыба рекомендуется для кулинарной продукции, пищевого фарша, консервного производства, горячего копчения, хорошо сохраняется в мороженом виде. По вопросам продаж обращаться по телефаксу + 7 (8152) 23-02-97, в коммерческий отдел нашей компании или по электронной почте lkt@dionis.mels.ru
Морской петух, или Тригла серая (Eutrigla gurnards), ГОСТ 20057-96
Тригловые - объекты донного тралового промысла, мясо высокого качества. В конце 80-х годовой вылов в Мировом океане достигал 25 тыс. т. Добычу триглы вели до сих пор Франция, Португалия, Нидерланды, Великобритания, Египет, Марокко и Бельгия.
Обитает в основном у дна, на песчаных грунтах. В промысловых уловах длина рыб составляет 27-32 см, относительная масса тушки 50%, головы 30%. Химический состав: влага - 70-81%, белок - 17-24%, жир - 0,3-3%, зола 1,3-2,5%. Половозрелой становится в возрасте 3-4 лет при длине 18-24 см. Нерестится летом. Питается креветками, мелкими крабами, Мясо белое, плотной консистенции.
Тушки в потрошенном обезглавленном виде имеют вес 175 - 250 гр. Идеально подходит для традиционных способов приготовления, рекомендуется для розничной торговли и переработки.
Отсутствие традиций приготовления этой прекрасной рыбы обусловлено тем, что её промысел не велся на протяжении 25 лет и российский потребитель был лишен обычного человеческого наслаждения вкусом.
Вас также могут заинтересовать
Морская скоба 7.94x0.09 мм AISI 316
Артикул4037494372МаркаAISI 316D7.94N0.09Морская скоба 11.11x0.17 мм AISI 316
Артикул1376657357МаркаAISI 316D11.11N0.17Морская скоба 12.7x0.36 мм AISI 316
Артикул4287529782МаркаAISI 316D12.7N0.36Морская скоба 19.05x1.23 мм AISI 316
Артикул2365059699МаркаAISI 316D19.05N1.23Морская скоба 22.22x1.79 мм AISI 316
Артикул2271473539МаркаAISI 316D22.22N1.79
Внимание!
Информация по Петух морской предоставлена компанией-поставщиком Рыболовная компания, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Информация по Петух морской предоставлена компанией-поставщиком Рыболовная компания, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Мурманская область
Город
Мурманск
Адрес
Мурманск, ул. Фрунзе, д. 23
Телефон
+7 (8152) 566320
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие