Рыбное филе

Рыба заслуживает того, чтобы занимать существенное место в меню каждой семьи. Этот здоровый и питательный продукт можно использовать для приготовления как скромных, так и изысканных блюд. Однако часто хозяйки проходят мимо дешевой неизвестной им рыбы, которую не покупают, поскольку не умеют ее приготовить. Каждый день в продаже имеется какая-либо рыба. Равная по питательной ценности мясу, она, однако, пользуется несравнимо меньшим спросом горожан, чем мясо. Быть может, женщины боятся работы, которой требует подготовка (отрезать голову, выпотрошить, очистить от чешуи)? Или едокам не нравится заниматься удалением косточек из приготовленной рыбы? В таком случае следует напомнить о преимуществах рыбного филе. Филе не требует никакой подготовительной работы, не дает никаких отходов, оно сохраняется лучше, чем целая рыба, и позволяет экономить и бюджет семьи, и время хозяйки. Большим подспорьем может быть мороженая рыба.