Творог из козьего молока 9%
Козий творог готовят из козьего молока путем его сквашивания (лактококками или их смесью с термофильными молочнокислыми стрептококками) с дальнейшей коагуляцией белков и удалением сыворотки.
Полезные свойства козьего творогаСостав козьего творога позволяет его отнести к высокоценным продуктам питания. Обработка козьего молока заквасочными микроорганизмами приводит к модификации, а последующее осаждение - к концентрированию белковой фракции исходного сырья. В результате, по содержанию белка и аминокислотному составу нежирный козий творог сопоставим с мясом, а по усвояемости - опережает его. Наряду с этим козий творог является хорошим источником кальция и фосфора, содержит витамины (В2, В12) и минеральные соединения (медь, магний). Употребление козьего творога рекомендуется для восполнения дефицита животного белка в рационе, а также для профилактики и лечения остеопороза.
Технологическая инструкция к ГОСТ 52096 творог из нормального молока
Технологическая инструкция к ГОСТ 52096 творог из нормального молока Дата введения в действие-2013 год. Без ограничения срока действия. Продукт различается содержанием жира и выпускается в слеМасло из козьего молока, сладко-сливочное несоленое 72,5%
Основная составляющая сливочного масла - это молочный жир. Молочный жир козьего молока легче усваивается, чем жир коровьего молока. Он включает в себя целый комплекс жировых кислот, большая часть котоСметана из козьего молока 20%
Сметана из козьего молока От других кисломолочных продуктов сметана отличается высоким содержанием жира.Сметана благотворно влияет на желудок, кишечник, помогает при плохом пищеварении, малокровии,Творог из цельного козъего молока
Польза творога козьего обусловлена спецификой производства продукта. Поскольку при обработке козьего молока на продукт воздействуют микроорганизмами, это приводит к модификации и осаждению белковой фрТворог из обезжиренного козъего молока
Польза творога козьего обусловлена спецификой производства продукта. Поскольку при обработке козьего молока на продукт воздействуют микроорганизмами, это приводит к модификации и осаждению белковой фрИнформация по Творог из козьего молока 9% предоставлена компанией-поставщиком ПКП Магия, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».