Арахис

Арахис (еще распространенны названия земляной и китайский орех) - название растений из семейства Бобовых и одноименных плодов. Родина арахис а - Южная Америка, где насчитывается около 70 видов этого растения. В настоящее время арахис считается ценной пищевой культурой и выращивается в большинстве стран с теплым климатом - в ряде стран Южной Америки, США, Италии, Испании, Франции, а также многих странах Африки и Южной Азии. Арахис находит широкое применение в кондитерской и пищевой промышленности. Орешки употребляют в пищу как в сыром, так и в поджаренном виде, также их добавляют во многие кондитерские изделия или делают из них различные кремы и пасты.