Машина тестоотсадочная МТК-100А-2

По многочисленным просьбам кондитеров наше предприятие разработало мини линию для последовательной отсадки тестовых заготовок и нанесения джемовой начинки на поверхность заготовок. Двухбункерная машина с конвейерной системой подачи лотка, с электронной системой позиционирования лотка. Данная мини линия рассчитана на производительность песочного, пряничного, сдобного до 200 кг готовых изделий в час, а также профитролей и эклеров, одновременно отсаживает 24 заготовки на технологический лоток размером 325х530мм.

Машина может работать как целиком, осуществляя процесс отсадки последовательно, так и по отдельности, выполняя простые операции параллельно. Тестоотсадочная машина состоит из двух бункеров:

- бункер с пережимом предназначен для отсадки жидких видов масс (крем, варенье, заварное тесто и т.д.), посредством форсунок с пневмопережимом. Также она оснащена дополнительной вращающейся рамкой, для отсадки заготовки в виде кольца, или нанесения крема такой же формы;

-бункер обычной отсадки предназначен для формовки тестовых видов масс.

Также каждая тестоотсадка способна выполнять следующие операции:

1.отсадка обычного вида печенья на лоток (или крема на печенье).

2.отсадка печенья в виде соломки (нанесение крема на печенье) за счёт движения конвейера.

3.получение «хвостика» сверху печенья, за счёт движения конвейера в завершении цикла отсадки.

При этих движениях обеспечивается выдавливание заготовок из теста на противень.

Отрыв отсаженных заготовок происходит при сбросе давления в цилиндрах и опускания стола в исходное положение. Этот процесс производится в автоматическом режиме.

В комплект к машине входят съёмные (гладкие) форсунки.

Технические характеристики:

Производительность - 180-220 кг/ч

Объем кассеты - 40 л х 2

Количество форсунок - 24 шт х2

Давление - 6-8 атм

Производительность по воздуху - 500л/мин

Размер лотка - 530х325 мм

Габаритные размеры - 2800х885х1745 мм