Пищевая йодосодержащая добавка
Коллектив саратовских ученых и разработчиков НПО Альтернатива совместно с Саратовским Государственным Медицинским Университетом им. В. И. Разумовского разработал высокотехнологичную йодосодержащую функциональную добавку для пищевой промышленности Йодозин, уникальный состав которой обеспечивает усвояемость йода порядка 98%.
Чистый кристаллический йод является очень летучим. Это значит, что поваренная соль обработанная йодом за 2 месяца теряет половину своего йода, а за 4 йода в соли не остается. Поэтому продукты, в состав которых входит йод, имеют низкий срок хранения. В препарате Йодозин, разработанном НПО Альтернатива, йод находится в связанном состоянии, обладает высокой стабильностью и может храниться длительное время. Такой йод высвобождается только в желудке человека. Свободный йод изменяет органолептику готовой продукции. В новой добавке йод на качественные показатели продукции не влияет.
Ни один другой из ныне известных препаратов йода полностью не растворим в воде и, следовательно, имеет ограниченную сферу применения. Если растворить йод все же удается, то он быстро улетучивается. В Йодозине йод легко растворяется в воде и подходит для любой отрасли пищевой промышленности. Вещество выдерживает различные температурно-влажностные режимы, поэтому для его успешного внедрения не требуется никакой корректировки технологии изготовления на производстве.
Высокая эффективность препарата обуславливает экономичность его расхода, что позволяет вносить в сырье йод без утяжеления себестоимости конечного продукта.
Обогащение основных продуктов питания йодом, модифицированным разработчиками НПО Альтернатива по собственной оригинальной технологии, может внести бесценный вклад в борьбу с проблемой йододефицита.
Сравнительная таблица йодсодержащих препаратов
Наименование препарата Упаковка(на 1тонну)
Хлеб Молоко Вода/Соки Цена на 1 литр/кг продукции Йодозин 100мл + + + 0.15 руб Йодказеин 5г + + - 0.38 руб БиоЙод 2г + + - 0.8 руб+ благодаря жидкой фазе и большему объему препарат Йодозин легко вводится в любой объем продукции
+ удобная дозировка 1 флакон (100 мл) на одну тонну продукта
+ легко растворяется в воде и не улетучивается из нее
тернатива»
КАРА МИКС (Т+) - Комплексная пищевая влагосвязывающая добавка. Наиболее эффективное использование при производстве мясных изделий из дефростированного сырья, имеющего признаки PSE.
КАРА МИКС(влагосвязывающая добавка) Проблемы увеличения выхода готовых мясных продуктов и низкого качества сырья являются наиболее распространенными на мясоперерабатывающих предприятиях.ИспользованиеКомплексная пищевая добавка Микспро М 10 арт. 1002
Соли молочной кислоты, карбонат натрия, глюкоза Содержание Р2О5 = нулю Область применения: Для использования в пищевой промышленности при производстве мясных продуктов, полукопченых и варено-копКомплексная фосфатосодержащая пищевая добавка МИКСПРО Ф(аналог биофос 90)
Пищевая добавка Микспро Ф является фосфатом пищевой модификации Преимущества работы с нами: Прямые поставки сырья и ингредиентов от производителей; Гибкая система скидок, различные условия и формы оОрганическая пищевая добавка для собак - Magnusson original blanda - organic mixer
Cостав: (шведского происхождения):Экологическая мука пшеницы грубого помола*, органическое рапсовое масло холодного отжима*, органические зародыши пшеницы*, минералы. *- KRAV – cертифицировАскорбиновая кислота витамин С, пищевая добавка E300, гамма-лактон 2,3-дегидро-L-гулоновой кислоты
Применение Пищевая добавка Е300 является одним из наиболее сильных антиокислителей. Увеличивает срок хранения продуктов в несколько раз, замедляет ферментативное окисление вина, пива и безалкогольныхИнформация по Пищевая йодосодержащая добавка предоставлена компанией-поставщиком НПО Альтернатива,ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».