Ореховое пралине (лесной орех)

Фундучное пралине, сделанное по консервативному рецепту, обладает бесподобным вкусом лесного ореха. Для его создания используются специальные сорта калифорнийского и турецкого фундука. Обжаренное в сахаре ядро ореха тщательно растирается в однородную пасту. В отличие от классического пралине это лакомство прекрасно подойдет в качестве ореховой основы, если вы не хотите использовать в готовке миндаль или хотите придать изделию более привычный вкус лесного ореха. Вы можете использовать это пралине как начинку для конфет и тортов, в декоративных целях или в качестве натурального ароматизатора.