Прилавки холодильные

Охлаждаемые прилавки-витрины используют для продажи самых разнообразных продовольственных товаров - мясной, рыбной гастрономии, кондитерских изделий и т.д. Многие производители предлагают витрины не только охлаждаемые, но и тепловые, которые предназначены для продажи готовых блюд в подогретом состоянии. Существует несколько классификаций холодильных витрин. Одна из них строится на различиях между витринными прилавками по температуре на экспозиционной поверхности, то есть в рабочем пространстве прилавка, где происходит выкладка товара. Согласно этой классификации холодильные витрины разделяются на две группы: среднетемпературные и низкотемпературные. В среднетемпературных прилавках температура на экспозиционной поверхности составляет от -1 до +6°С. Для низкотемпературных витринных прилавков характерны диапазоны температур на экспозиции - от -18 до -25°С. Широко распространены также прилавки с температурой от -12 до -4°С. Другая классификация учитывает различие в размещении холодильного агрегата. Витринные прилавки бывают со встроенным холодильным агрегатом и т.н. «под выносной холод». Для прилавков первого типа характерна небольшая глубина экспозиции, как правило, не больше 75 см, что обусловлено статическим типом охлаждения. Используются они в небольших магазинах, которые работают по принципу «через прилавок», то есть с продавцом. Такие прилавки готовы к использованию, и их установка не сопряжена с большим объемом монтажных работ. Холодильные витрины «под выносной холод» используются для супермаркетов и магазинов самообслуживания.