Затяжное печенье

Затяжное печенье - изготавливается из упруго-эластичного теста, характеризуется меньшей хрупкостью и набухаемостью, содержит меньше сахара и жиров, чем сахарное печенье. Печенье - один из самых популярных видов мучных кондитерских изделий, которое различается способом приготовления теста, формой и начинками. Без печенья не обходится ни повседневное, ни праздничное чаепитие. Мы узнаём о печенье с самого раннего детства. Этот вид лакомства - один из наиболее древних. Предполагают, что печенье начали готовить в Персии еще в седьмом веке. В Европу сладкая выпечка, способная долгое время сохранять свои вкусовые и питательные качества, попала в четырнадцатом веке. Рецепты печенья, похожего на современное, стали появляться с восемнадцатого века.