Масло кедрового ореха

"Масло кедрового ореха Ядра орехов содержат до 63,8 высококачественного масла и 17,2% легкоусваиваемых белков, в состав которых входят 19 аминокислот: - триптофан, лецин и изолецин, валин, лизин, метионин, гистидин, пролин, серин, глицин, треонин, аланин; - глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота, -фенилаланин, цистин, цистеин, аргинин, тирозин. Из них 70% - незаменимые и условно незаменимые, что указывает на высокую биологическую ценность белков. Аргинин (до 21 г/100г белка) хотя и относится к заменимым в питании взрослого человека, но входит в категорию незаменимых в детском питании. Белок кедровых орехов против белков других продуктов отличается повышенным содержанием лизина (до 12,4г/100г белка, метионина (до 5,6г/100г белка) и триптофана (3,4 г/100 г белка) - наиболее дефицитных аминокислот, обычно лимитирующих биологическую ценность белков в составе продуктов."