Рис

Рис - вторая по распространённости в мире зерновая культура. Народы Индии, Китая, Таиланда, Кореи, Вьетнама, Японии и смежных с ними стран Азии питаются главным образом рисом. Но немало его возделывают и в Европе, Африке, Америке. Мировая площадь риса достигла 100 млн. га., 93% её приходится на Азию. - Почти во всех странах рис возделывается при искусственном орошении. Поля, предназначенные для посева риса, окружают невысокими валами и заливают водой. Зёрна риса высеивают до затопления полей или же прямо в воду. Во многих странах сначала выращивают на грядках рисовую рассаду, а затем рассаду высаживают на затопленных полях. Таким образом, в южных странах получают с одного поля два урожая риса в год. Продвигаясь на север, рис легко адаптировался к более жёстким погодным условиям: в центральном Китае, Корее и Японии прижились сорта риса, которые переносят и ночной холод, и относительно небольшое количество воды.