Огурцы

Огурцы Огурцы на 95 процентов состоят из воды и содержат очень малое количество белков, жиров и углеводов. В огурцах содержатся ферменты, которые благоприятствуют усвоению белков животного происхождения. Поэтому полезно сочетать мясное блюдо с салатом из огурцов. Огурцы содержат витамины С, В1, В2, Р, провитамин А, ферменты, ароматические и минеральные вещества (фосфор, кальций, магний, железо). Из минеральных солей в них больше всего калия. Клетчатка огурцов стимулирует моторную функцию кишечника. Огурец — очень хороший источник йода, причем таких его соединений, которые легко усваиваются организмом. Калории, ккал: 15 Белки, г: 0.8 Жиры, г: 0.1 Углеводы, г: 3.0