Огурцы (Cucumber)

В Азии огурец известен уже 5 тысячелетий: его выращивают во всех регионах с более-менее мягким климатом. Огурец на 97 состоит из воды, однако освежающий вкус - не единственное его достоинство: мякоть огурца богата витаминами и микроэлементами. Длина огурца - около 30 см, диаметр достигает 5-6 см. Зеленая блестящая кожица скрывает хрустящую и сочную мякоть. Узкоплодные сорта огурца - корнишоны - не привышают 5-9 см в длину. Их используют c различными блюдами. В свежем виде огурец, как правило, встречается в салатах. Консервированный огурец едят с рисом, оливками, грибами и чесноком.