Хлебопекарные подовые печи

Предназначены для выпечки любых сортов хлеба из пшеничной, ржаной и смешанных сортов муки. Высокое качество выпечки гарантируется равномерным распределением температуры. Печи оснащены системой пароувлажнения. Загрузку в печи производят - паллетами. Печь состоит из 4-х секций, поверхность которых изготовлена из особого противоударного камня. Каждая секция имеет освещение. Преимущества печей : Использование различных видов энергоносителей : электричество, газ, дизтопливо. Возможность быстрого перехода с одного вида топлива на другой. Расход минимального количества энергии благодаря усовершенствованной камере сгорания. Наглядный ввод и отображение заданных и фактических параметров температуры и времен выпечки. Возможность отвода промежуточной трубы подачи пара в ферментационную камеру. Облицовка печи и воздуходувы выполнены из нержавеющей стали. Выпечка на каменном поде способствует длительному сохранению ароматических веществ, которые в процессе выпечки переходят в готовую продукцию. Таким образом хлеб, выпеченный подовой печи, имеет вкусовые качества хлеба выпеченной в жаровой печи. Технические данные : Модель : MF 180 MF 150 MF 100 Общая площадь выпечки, м.кв. : 18 15 10 Площадь выпечки для каждого этажа, м.кв.: 4,5 3,75 3 Производительность выпечки 700-800 г.: 216 шт./ч. 198 шт./ч. 170 шт./ч. Время выпечки, мин. : 20-40 20-40 20-40 Температура выпечки, С: 210-240 210-240 210-240 Расход природного газа м?/час : 5-10 4-8 3-6 Расход диз.топлива, литр/час : 4-8 3-7 2-5 Макс. мощность, кВт/час : 88 72 52 Мин. мощность, кВт/час : 4 4 4 Габаритные размеры (шир/гл/выс), мм. 2404/3260/2050 Цена: от 16500 EUR