Глазурь для смазки хлебобулочных изделий

Область применения глазури для смазки хлебобулочных изделий

Для смазки хлебобулочных изделий

Придает изделиям глянцевый блеск и может использоваться вместо яйца

Достоинства глазури для смазки хлебобулочных изделий

Полностью готова к использованию

Может наносится на тестовые заготовки перед выпечкой (кистью или спрей-машиной )

Может наноситься на выпеченные охлажденные изделия

Может быть разведена водой (до 30%)

Преимущества конечного продукта

Глазурь придает изделиям глянцевый блеск и значительно улучшает их внешний вид. Применяется, в частности, для сдобных хлебобулочных изделий и заменяет традиционную технологию (смазка яичным белком " меланж ").

Преимущества ингредиента

Глазурь полностью готова использованию и может наноситься как на тестовые заготовки перед выпечкой (кистью или спрей-машиной), так и на выпеченные охлажденные изделия.

По желанию пекаря глазурь может быть разведена водой (до 30 %).