Пшено (750 г)
Пшено является крупой, которую получают путем обработки плодов проса, являющегося одним из разновидностей пшеницы. Данную крупу практически никогда не перерабатывают в муку, а используют преимущественно, в исходном состоянии. Примечательно, что первооткрывателями питательных свойств пшена, были китайцы, они очень быстро сообразили, что у них в руках ценное витаминное сырьё и активно начали использовать его в пищу.
В нашей стране пшено появилось около трёхсот лет назад и стало завсегдатаем на столах крестьянского люда. В настоящее время пшено не очень-то популярно. Им исправно кормят цыплят и других домашних животных, считая, что для человека оно простовато. Но не смотря ни на что, данная крупа стоит недорого и обладает кладезем пользы.
Полезные свойства пшена
В пшене находятся такие витамины и микроэлементы, как: витамины А, РР, витамины группы В, калий, цинк, магний, фосфор, йод и другие. Крахмал, клетчатка, а также белковые соединения, находящиеся в пшене, помогут организму успешно оставаться здоровым на протяжении длительного времени.
Величина Количество на 100 грамм Калорийность пшена 342 кКал Жиры 3,3 грамм Белки 11,5 грамм Углеводы 66,5 грамм Вода 14 грамм Пищевые волокна 3,6 грамм Насыщенные жирные кислоты 0,3 грамм Ненасыщенные жирные кислоты 2,39 грамм Моно- и дисахариды 1,7 грамм Крахмал 64,6 грамм Витамины A, В1, B2, B6, B9, Е, PP, Бета-каротин Минералы Калий (211 мг.), Кальций (27 мг.), Магний (83 мг.), Натрий (10 мг.),
Фосфор (233 мг.), Сера (77 мг.), Железо (2,7 мг.).
Однозначен тот факт, что, благодаря высокому содержанию калия, пшено чрезвычайно полезно тем людям, которых мучают недуги сердечно-сосудистой системы. Таким образом, пшённая каша, регулярно употребляемая сердечниками, намного улучшит состояние их здоровья.
Разностороннюю помощь, пшено, окажет всем желающим сбросить лишние килограммы, поскольку практически не содержит жиров. Кроме того она способствует выводу тех жиров, которые отложились в организме ранее.
Желудочно-кишечный тракт человека, имеющий даже самые незначительные недуги, такие как, например, воспаление поджелудочной железы, нуждается в регулярном употреблении блюд из пшена.
Применяют пшено и в народной медицине. В том случае, если у вас долго не проходит насморк, приложите завёрнутую в платочек горячую пшённую кашу к носу, и через некоторое время вы почувствуете облегчение.
