Рекомендуется использовать для улучшения качества и продления свежести пряничных изделий и коврижек. При использовании рекомендуется увеличить рабочую...
Рекомендуется в качестве начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий как до, так и после термообработки: печенье и пряники с начинкой, в сдобной...
усиливает структуру клейковины, улучшает эластичность и растяжимость теста улучшает механическую обрабатываемость теста обеспечивает максимальное сохр...
Увеличивает объем изделий и продлевает срок хранения готовой продукции Значительное отбеливание мякиша и устранение крошения при нарезке Отличная мягк...
Эмульгатор «Паста для сбивания» представляет собой композицию в водном растворе сахара следующих ингредиентов: моноглицериды дистиллированные Е 471, э...