ГОСТ Р 52060-2003 Высокоосахаренная патока с редуцирующими веществами в пределах до 70% имеет в своем составе 40-43% глюкозы, 54-56% мальтозы и 4-8%...
Сухофрукты — высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20 %. Сушатся или естественным путём (например, на солнце), или с применением...
Растительные сливки для взбивания Гамма низкокалорийных продуктов, являющихся альтернативой молочным сливкам, применяется для украшения и наполнения т...
"Кукурузный, картофельный, пшеничный, тапиоковый крахмалы находят широкое применение в пищевой промышленности как загустители для соусов, пудингов и н...