Улучшитель для продления свежести и сохранности хлебобулочных и кондитерских изделий Intermix Комплексная смесь для продления свежести печения, кексов...
"Смесь для производства сливочных бисквитов. Взбивание всех ингредиентов одновременно. Технологическая инструкция по применению сухой смеси «Bachenmix...
Конжаковая камедь применяется для производства продуктов юго-восточной кухни (стеклянная лапша). Применяется как загуститель, гелеобразователь и связу...
Стабилизатор Стабилон 10 Стабилизатор для х/п и молочной пр-ти, а также для производства соков. Кондитерские смеси - сухие готовые смеси - полуфабрика...
Вязкость йота-каррагинана выше чем у каппа. Более того, растворы йота-каррагинана обладают тиксотропными свойствами. Тиксотропия (от греч. th?xis — пр...