Растительные клетчатки активно используются в мясоперерабатывающей, рыбной, кондитерской, хлебобулочной промышленности. Обладают структурообразующими...
Благодаря уникальным свойствам материала, в особенности прочности на истирание, превышающей показатель у конкурирующих материалов в 10 - 50 раз, это е...
сокращение времени термической обработки за счет исключения процесса копчения
• значительное сокращение потерь при термической обработке
• возможнос...
Мeat Fermentum 100 и Meat Fermentum 200 рекомендуется использовать для улучшения структуры колбасных изделий, ветчин, склеивания кусочков мясного сырь...