Функциональная смесь на основе животного (свиного) белка, альгинатного комплекса, растительных волокон для производства гелей и мясных эмульсий, котор...
белок животный - промит 96, подходит для любых видов колбас и паштетов, предназначен для улучшения вкусовых и товарных характеристик продукта. Увелич...
Растительные клетчатки активно используются в мясоперерабатывающей, рыбной, кондитерской, хлебобулочной промышленности. Обладают структурообразующими...
При копчении деликатесной продукции из птицы зачастую трудно добиться нужного цвета из-за высокого содержания жира в подкожном слое птицы. За долгие г...