Получают из молочный сыворотки. Коэффициент сладости около 0,16. Белый кристаллический порошок без запаха. Не гигроскопичен, растворимость в воде знач...
антиоксидант, синергист антиокислителей, подкислитель, регулятор кислотности, витамин С, стабилизатор окраски. Один из наиболее сильных антиокислителе...
Синтетические пищевые красители, в отличие от натуральных, не обладают биологической активностью и не содержат вкусовых веществ. При этом они обладают...
Вещество, обеспечивающее агрегативную устойчивость ингредиентов, улучшающее внешний вид и способствующее длительному сохранению продуктов питания. К н...
"Низин -это натуральный консервант. Действующим веществом его является природный антибиотик, продуцируемый молочнокислыми бактериями вида Streptococcu...