Мясо включает в себя 3 основных компонента. Жировая, мышечная и соединительная ткань.
Наиболее богата белками и микроэлементами именно мышечная ткан...
Многокомпонентная полидисперсная система, в которой все составные вещества находятся в тонкодисперсном состоянии, что обеспечивает молоку жидкую конси...