Петрушку принято считатьуниверсальной пряностью,и использовать во многих блюдах любые части растения: корень, листья, семена в свежем и сушеном виде (...
Куркума — пряность, широко употребляемая на всем Востоке, особенно в Юго-Восточной Азии, и как приправа к пище, и как пищевой краситель, и, наконец, к...
Сушеные фрукты - высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20 %. То что сухофрукты это ценный и вкусный продукт, люди знали еще в дре...
Сушеные корнеплоды пастернака используются в порошковых приправax, смесях. Зелень пастернака, хоть и слабопряная, тоже используется в кулинарии как в...
Чеснок - вероятный выходец из киргизских степей. Растение называют королем всех пряностей. Возраст культурной формы чеснока достигает 5 тыс. лет. В ди...