Как говорят исследователи, обезжиренное молоко позволяет получить все те же питательные вещества — кальций, белки, минералы и витамины, что и цельное...
Основные технологические операции при производстве основных видов творога — это приемка, очистка, нормализация молока; пастеризация молока при темпера...