ПЕЧИ РОТАЦИОННЫЕ

Ротационные печи серии ПР (РТ) предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий: формового хлеба, батонов, французких багетов, бисквитных коржей для тортов, рулетов, булочек, пирожков, кексов, круассанов, печенья типа курабье, сахарного печенья и т.п. Особая конструкция печей серии ПР (РТ) (ротационно - каскадного типа) с системой пароувлажнения, позволяет обеспечить высокое качество выпечки любого ассортимента изделий. Достижение такого результата становится возможным за счет одновременного и равномерного образования пара по всей площади панели пароагрегата. Система проста в управлении, имеет ручной и автоматический режим работы. Принципиально отличается от ранее используемых систем в печах подобного типа. Равномерное пропекание изделий в пекарной камере также достигается посредством использование вентилятора циркуляции диаметрального типа (турбина). Такое конструктивное решение выгодно отличает данный узел от традиционных вентиляторов консольного типа, значительно увеличивает срок службы и обеспечивает равномерное поступление паровоздушной среды в пекарную камеру. Ротационные печи серии ПР (РТ) эксплуатируются на многих хлебопекарных предприятиях различной мощности: хлебокомбинатах, хлебозаводах, пекарнях различной мощности, кондитерских цехах, а также в подразделениях общественного питания системы образования и крупных промышленных предприятий. Важным преимуществом хлебопекарного, оборудования является удобство обслуживания и доступность в сервисе.