Крахмал картофельный

"Крахмал картофельный состоит из гранул, выделенных из клубня картофеля физическим способом. Из-за высокой влажности от 38 до 52 сырой картофельный крахмал является полуфабрикатом, он подвергается переработке, в результате которой получают следкующие виды готовой продукции: сухой крахмал, бескислотные декстрины, модифицированные крахмалы, крахмальное саго, различные патоки, глюкозу. Крахмал картофельный по химическому составу и строению относится к углеводам, он хорошо усваивается организмом. Картофельный крахмал помогает понизить содержание холестерина в печени и сыворотке крови; также он содержит достаточно калия, который поддреживает здоровье почек, помогая выводить лишнюю воду из организма."