Сушеный чеснок (гранулы)

Чеснок можно употреблять не только в свежем, но и в сухом виде. Мы сушим целые зубчики чеснока (предварительно раздавленные) или мелко нарезанный чеснок, который затем растираем в порошок и смешиваем с пылевидной сухой солью (в пропорции 1:1), в результате чего получается так называемая чесночная соль. В этом виде чеснок (при хранение в стеклянной, герметически закрываемой посуде) годами сохраняет свои качества и весьма удобен для применения во все виды блюд (супы, салаты, горячие, холодные).