Лимонная кислота

Лимонная кислота(моногидрат) (Е330) (С6Н8О7 • H2O) , реализуемая нашей компанией , производится в Китае России и Беларуси. Лимонная кислота (регулятор кислотности, антиокислитель, а также синергист антиокислителей) - кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте. Используется в предприятиях пищевой промышленности , применяется в качестве консерванта для увеличения сроков сохранности мяса, желе и пресервов. Широко используется в кондитерской промышленности. Может быть использована в качестве диспергирующей и размельчающей добавки. Обладает приятным вкусом. Имеет низкий уровень токсичности, безвредна для окружающей среды. Лимонную Кислоту (моногидрат) получают в процессе промышленного производства — путем биосинтеза сахара или сахаристых веществ (меласса) промышленными штаммами плесневого гриба Aspergillus niger. Для ферментации используют свекловичную массу или сахар-песок. Лимонная кислота поставляется в джутовых или пропиленовых мешках с внутренней вставкой мешка из полиэтиленовой пленки общим весом по 25-40 кг. Срок хранения -неограничен.