Лимонная кислота безводная (ангидрид)

Будучи натуральной пищевой кислотой, лимонная кислота (Е330) широко используется в газированных и негазированных, алкогольных и безалкогольных напитках с целью придания им ощущения свежести. Она также предохраняет продукты от разлагающего влияния находящихся в них следов тяжелых металлов. Великолепные вкусовые свойства лимонной кислоты делают ее идеальным компонентом при приготовлении кондитерских изделий, карамелей, мороженого, джемов, желе, фруктовых и ягодных консервов. Лимонная кислота является составной частью многих косметических препаратов: эликсиров, лосьонов, кремов, шампуней, фиксаторов волос и т. д. Она облагораживает табак, связывая его летучие основы, используется в виноделии и кожевенной промышленности. При свинцовых отравлениях она переводит свинец в трудно усваиваемое соединение. На образовании комплексов лимонной кислоты с соединениями железа основана промывка ее раствором пароводяного тракта энергоблоков на электростанциях, теплообменников и другого оборудования. Технологические рекомендации Безводная лимонная кислота (лимонная кислота ангидрид) широко используется для приготовления различных «шипучих» витаминов, болеутоляющих порошков и таблеток, не содержащих воду «сухих» напитков и пищевых концентратов. Качественные показатели Предлагаемая нами продукция имеет следующие качественные характеристики, подтвержденные удостоверением качества завода-изготовителя: Показатель Значение Внешний вид мелкие кристаллы белого цвета Массовая доля основного вещества не менее 99,5% Цвет, ед. показателя по йодной шкале не более 6 Массовая доля золы не более 0,1% Массовая доля мышьяка не более 0,00007% Массовая доля свинца не более 0,0005% Массовая доля ртути не более 0,00005% Массовая доля кадмия не более 0,00005% Проба на оксалаты с уксуснокислым кальцием выдерживает анализ Проба на ферроцианиды с хлорным железом выдерживает анализ