Дигидрокверцетин

Дигидрокверцетин используется в пищевой промышленности в качестве природного консерванта для продления сроков хранения и повышения защитной антиокислительной, антиплесневой, противодрожжевой активности, а также для придания им лечебно-профилактических качеств. Так, например, использование ДГК в производстве растительного масла, морепродуктов, рыбных и кондитерских изделиях, мясной, молочной, масложировой отраслях продлевает срок их годности минимум в 2-3 раза, при этом придаёт продуктам ярко выраженные оздоровительные свойства.