Дрожжи сухие инстантные

"ДРОЖЖИ «ВЕГА» и «ВЕГА» ЗОЛОТЫЕ - высококачественные быстрорастворимые дрожжи, производимые Компанией Pakmaya (Турция). Они обладают высокой ферментативной активностью и не требуют предварительного растворения перед использованием.Дрожжи «ВЕГА»подходят для любого технологического процесса производства хлеба и хлебобулочных изделий. ДРОЖЖИ «ВЕГА» ЗОЛОТЫЕ специально разработаны для высокорецептурных изделий,где количество сахара по рецептуре более 10% (круассанов, сдобных булочек, дрожжевых рулетов). Тесто с испольованием данных дрожжей быстрее подходит, готовые изделия имеют лучшие огранолептические показатели: объем, пористость, цвет, вкус и аромат. ПРЕИМУЩЕСТВА: ·Стабильность качества в течение длительного времени; ·Удобство применения: дрожжи не требуют предварительной активации перед использованием; ·Экономичность: благодаря высокой ферментативной активности используются в небольших количествах; ·Длительный срок хранения; ·Улучшение качества готовой продукции: тонкая корочка и приятный аромат. - Экономичность: позволяют выпекать высокорецептурные изделия, не увеличивая дополнительное количество дрожжей ДОЗИРОВКА: Дозировка дрожжей «ВЕГА» меньше, чем прессованных дрожжей в 4-5 раз. В то же время дозировка дрожжей в каждом конкретном случае зависит от используемой рецептуры и технологии хлебопечения. Дрожжи «Вега» Золотые хорошо зарекомендовали себя при производстве сдобных изделий на поточно-механизированных линиях крупных хлебозаводов. ХРАНЕНИЕ: при комнатной температуре в течение 2-х лет УПАКОВКА: вакуумные пакеты по 500 г"