Крупа ячменная

"Ячневая крупа представляет собой разной формы частицы дробленого ядра ячменя, освобожденные от цветочных пленок. Разваривается за 40-45 минут, увеличиваясь в объеме примерно, в пять раз. В 100 г. крупы содержится: •477 мг калия; •93 мг кальция; •353 мг фосфора; •до 12 мг железа; •энергетическая ценность: 320 ккал; •а так же медь, марганец, цинк, молибден, никель, кобальт, стронций, хром, йод, бром; Ячневая крупа обладает высокой калорийностью (355 ккл) и хорошими вкусовыми качествами. Современные диетологи советуют почаще есть ячневые каши и супы с добавление круп из ячменя людям с избыточным весом, также и при заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами."