Брокколи замороженная

Брокколи активно борется с катарактой, инсультом, ее используют для профилактики и лечения онкологических заболеваний. Вещество, обладающее противораковым действием - сульфорафан. Он препятствует развитию меланомы, рака груди, разрастанию опухоли простаты. Наиболее богаты сульфорафаном молодые свежие стебли брокколи. При варке содержание этого вещества уменьшается в 2-3 раза. Кроме сульфорафана брокколи содержит индол-3-карбин - ещё один противораковый элемент, стимулирующий иммунную противоопухолевую деятельность организма. Третий противораковый компонент брокколи - синегрин. Он не только останавливает деление опухолевых клеток, но и вызывает их гибель. Брокколи является эффективным средством для профилактики и лечения рака легких, гортани, пищевода, желудка, поджелудочной железы, прямого кишечника, мочеполовой системы. Сок этого овоща используют для лечения солнечных ожогов на коже.