Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2М-1

"Печь с вращающейся тележкой с совмещенным управлением (программным и полуавтоматическим) предназначена для выпечки полного ассортимента хлебобулочных изделий, включая любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники т.д.), на предприятиях торговли, общественного питания. Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности. Печь эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10 °С до +35 °С при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69. Особенности: Оригинальные конструктивные решения и современный дизайн. Совмещенное программное и ручное управление позволяет работать на печи персоналу с любым уровнем подготовки в программном или ручном режиме. Кроме этого резервная система управления повышает надежность печей. Панель управления и силовая электрическая часть расположены в одном блоке, что позволяет произвести установку нескольких печей данного типа в ряд в помещении, повысить удобство обслуживания печи Система автоматического управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства, обеспечивает: - Осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе; - Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпечки, которые поддерживаются автоматически по заданной программе); - Быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ; - Стабильность поддержания технологических режимов; - Сохранение в памяти микропроцессора всех отработанных программ с присвоенным номером. Пульт управления исполнен отдельным узлом, что обеспечивает удобство его обслуживания. Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе. Основание печи минимальной высоты, что облегчает процесс загрузки/выгрузки тележки и повышает безопасность работы персонала. Расширенная система блокировок и диагностика с индикацией неисправностей. Равномерность выпечки за счет подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов рециркуляционного типа. Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий. Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения тепловых потерь в зоне пекарной камеры, удобное съемное внешнее стекло. Фактическое потребление эл. энергии по хлебу 16-20 кВт за 1 час непрерывной работы. Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-2М-1выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства."