Улучшитель для теста Супермак (Особый)

"Расход 300-400 г на 100 кг муки для пельменей, вареников, мантов, чебуреков и блинов. Применяется улучшитель СУПЕРМАК для придания пельменному тесту пластичности и прочности, обеспечения красивого желтоватого цвета и гладкой поверхности. Применение улучшителя СУПЕРМАК экономически выгодно т.к. предусматривает сокращение на 50% или полное исключение расхода яиц или яичного порошка при замесе теста. Расход для макаронных изделий 200-400 г на 100 кг муки. -повышается пластичность теста; -улучшается цвет и варочные свойства продукции; -ускоряется процесс прессования макаронных изделий; -повышается прочность макаронных изделий, снижается количество лома; -возможность сокращения количества яиц, предусмотренных по рецептуре, на 30-50% вплоть до полного их исключения."