Сорбит и гранулы

Естественный сахарозаменитель сорбит. Им богаты многие ягоды, но больше всего сорбита в рябине. Сорбит представляет собой твердый многоатомный спирт с приятным сладким вкусом. В этом и заключается его главное преимущество - он вообще не является углеводом, поэтому может использоваться в диабетическом питании без всякой опаски. Последние исследования показывают, что сорбит помогает организму снижать расход витаминов В1, В6 и биотина и способствует росту полезной микрофлоры кишечника, синтезирующей эти витамины. А поскольку этот сладкий спирт еще и гигроскопичен, то есть способен притягивать влагу из воздуха, еда на его основе долго не черствеет.