Розовый перец

Страна Южная Америка Розовый перец похож на настоящий перец, почти зрелые красноватые ягоды южно-американского дерева родом из Бразилиии. Имеет сладковатый вкус, немного перечный. ПРИМЕНЕНИЕ Перец служит украшением салатов, блюд из рыбы, морепродуктов, мяса, птицы, фруктовых десертов и мороженного. Используется в смеси с другими видами перца и горошка. Для полного раскрытия аромата розовый перец надо подогреть на сухой сковороде, а потом размалывать и добавлять в блюда перед самой подачей. Розовый перец хорош во многих блюдах, но особенно выдающимся образом ведет себя в салатных заправках. СВОЙСТВА Настой розового перца используется в качестве лекарственного средства при больных суставах. На основе пасты из розового перца изготавливают мази против ревматизма